Escalopes au Marsala ou au vin blanc

Ingrédients pour 2 personnes 


2 escalopes de veau (ou poulet ou dinde)

farine
sel
huile d'olive
Marsala (ou vin blanc)


Préparation


Coupez les 2 escalopes en morceaux plus petits et roulez-les dans la farine. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poele antiadhérente et faites dorer les escalopes. Une fois presque cuites, versez une tasse à café de vin Marsala ou vin blanc et faites cuire encore deux minutes.


Servez avec de la salade ou des légumnes cuits à la vapeur et du riz.