Linguine aux tomates cerises

Celle-ci est une recette simple, très estivale et rapide qui ne requiert qu'un budget minimum.  

Quantités pour 2 personnes:

15 tomates cerises

1 gousse d'ail épluchée

2 feuilles de basilic frais

160 g de Linguine

huile d'olive

sel

Préparation:

Coupez les tomates en petits morceaux dans un plat de façon à pouvoir en garder le jus, coupez la gousse d'ail et le basilic très finement et mélangez dans le plat avec les tomates.

Rajoutez un peu de sel et de l'huile d'olive et écrasez un peu le morceaux de tomates avec une fourchette de façon à faire sortir du jus. 

Couvrez avec du film et mettez au frigo.

Faites bouillir de l'eau et cuisez les Linguine. Passez-les au passoire et mélangez avec les tomates précédemment coupées.

Ajoutez du Parmesan râpé et... bon appétit!